*スーパー主婦あすちゃん*

健康で美しく、そして賢い人でありたい!キラキラ輝く主婦を目指す365日チャレンジ♪取りたい資格はFP3級、美肌食マイスター

更新忘れの親子丼!

今日は子供の日

 

和菓子屋さんに長蛇の列ができていました。

 

 

…コロナの自粛ムードは終了??

っという位、お天気のいい日は混雑している我が町です。

 

 

 

今日という日には関係なく、写真を撮っていたのに載せていなかったいつの日かのランチを貼っておきます(笑)

 

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・親子丼

・野菜スープ

・白菜と柚子の漬物

 

 

 

鶏肉とたまご、たまねぎがあれば我が家のランチはなんとかなります!(笑)

 

 

さ~て。

今夜は何食べよう。

 

 

 

毎日3食なに食べてますか?

最近は春らしく、心地よい天気が続いてますね♪

 

 

いつもなら楽しいGWの始まり~★☆★

 

っという感じですが、今年は違いますね…

お天気もいいから残念です。

 

 

 

さてさてそんな生活になって、自炊の方は増えているのではないでしょうか??

 

 

みなさんは一体、三食何を食べていますか??

我が家はほぼほぼ毎日同じようなメニューのローテです(笑)

 

 

考えるのも面倒ですし…

食費も抑えたいですし…

 

 

飽きた時にちょっとメニューを変えたり、テイクアウトのお弁当を楽しんだりしています!

 

 

今、テイクアウトも新しい発見があって楽しいです!

 

普段はテイクアウトなんてやっていないお店がたくさんお弁当を販売してくださいますもんね♪

 

 

そんな我が家の定番朝食はこちら。

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定番と言ってっも、サイドメニューはちょこちょこ変わります。

 

焼き鮭と納豆は定番!

味噌汁は具材が日によって色々。

 

納豆も定番ではありますが、ネギが入ったり、海苔や生卵が入ったり色々です。

 

 

ちなみに今日はエノキと大根おろしを和えたものが入っているのがポイント!

 

これが楽ちんでめちゃくちゃ美味しいんですよ~♡

 

一度お試しあれ!!

 

 

 

 

 

 

コロナに負けずに頑張ってますか…?

お久しぶりです!!

 

みなさん、4月も後半に入りましたがいかがお過ごしでしょうか??

 

最近はコロナの影響が拡がっていくばかりで、不自由な暮らしを強いられてる方が多いのではないでしょうか…

 

 

 

そんな我が家は、旦那様も在宅ワークになって早一ヶ月半が経とうとしています。

 

家にいるとお弁当システムではなくなってしまって、全然日記を更新せずな日々でした~。

お弁当にしてもいいんですけどね…

自宅で食べると、お弁当は満足度が足りなくなってしまうようです!(笑)

 

 

三食作るのは大変!!

と、最初は思ったものの、最近は旦那様も気分転換にお料理を手伝ってくれるようになりました♪

 

それが結構、手際が良くて美味しい★☆★

 

 

とにかく、このコロナさんは先が長そうなので、通常通りの生活に戻るのもまだまだですよね。

 

 

だからお弁当記録ではなくとも、普通の食事でも更新していこうかな~とも思っています。

 

そんな最近は、色々お勉強も終了しまして先日お掃除検定というのにも合格していて、合格通知も届きました♪

 

 

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昔からお掃除が大好きでして…

 

趣味兼お仕事として今後活かして参ります!

 

 

 

ちなみに前にブログに書いていた美肌食検定の方も合格しています♪

 

こちらは認定書がまだなので届くのを楽しみにしています~

 

 

 

先の長い戦いになりそうですが、コロナで家にいる時間を有効活用しながら乗り越えていきましょうね!!

 

 

たまにはいいよね!グラタン食べたい!

今日はめちゃくちゃ暖かかったですね~。

 

そんな今日は3.11…

 

私は宮城出身なのでこの日は忘れられません。

 

 

大切な友だちの家族も何人か命を落としたこの日。

 

 

今、残されたみんなはすごく頑張っています。

 

 

 

だから私たちも前を向いていかないとね!!!

 

 

 

9年前のあの日は雪が降って寒かったけど、今日はなんて暖かいんだ~

 

 

春は間近。

 

 

 

 

さて本日のお弁当には我が家には珍しいメニューが!!

 

 

そう。

グラタンです♪

 

 

 

旦那様が急に食べたいと言い出したので、たまにはヘルシーじゃなくてもいいよね!

といって、作っちゃいました!

 

 

おいし~

 

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・ささみの野菜巻き

・グラタン

・人参のラぺ

ブロッコリー&トマト

・玄米+梅ふりかけまぜご飯

 

 

あとはささみを塩麹に漬けておいて~人参とインゲンをまきました♪

 

味付けはこの塩麹オンリーで、オーブントースターでチンッ♪

 

でした。

無駄をなくして栄養満点!つくね弁当

今日は暖かいけど雨~

 

今日から朝ごはんもお弁当になりました!

 

私が寝起きが悪いので…

 

毎朝、旦那様が朝ごはんを食べたい時間に、私のカラダが起き切ってないんです(笑)

 

目は冷めてるんだけど、ごろごろして~ストレッチして~なんて色々やっているので時間がかかるんですね~。

 

 

夫婦間に亀裂が走らぬよう、最善を尽くして参ります!!

 

 

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・野菜たっぷりつくね

・ピーマンと玉ねぎの卵炒め

・人参のラぺ

ブロッコリー&トマト

・玄米+しそ昆布

 

 

つくねには野菜をたっぷり入れました♪

 

にんじん玉ねぎは他のおかずの具材の余りを!

ブロッコリーの芯も細かく刻んで入れちゃって~!

しそも入れました。

 

味付けは塩コショウと鶏ガラを少々♪

 

充分味がついていておいしく仕上がりました!

困った時の救世主!ピーマンと牛肉

今日は風が強かったですね~

くしゃみが止まりませんでした…

 

 

お弁当作りがない日に慣れると作るのがちょっと面倒になっちゃいますよね(笑)

 

そんな時の救世主はピーマンと牛肉炒めです♪

 

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・ピーマンと牛肉炒め

・ほうれん草のおひたし

・卵焼き

ブロッコリー&トマト

・玄米+梅干し

 

 

コロナの影響であちこち空いてて快適~。

 

いつもは押しつぶされそうなくらいの時間帯の電車も、空いてる!

 

ジムも空いてて待ち時間なし!

 

 

いいな~

って思いつつも、大変なことですよね。

 

 

色んなお店も大変だあ…

 

 

早く落ち着くといいな。

 

コロナに負けるな!在宅勤務中

過剰なほどにコロナウイルスの報道…

 

確かに大変な事態ですが、私は買い込んでしまう人たちの心理がわかりません…

 

自分たちだけ良ければそれでいいのかな??

 

 

常にニュースをチェックできない人たちは、買い物に行ってびっくり!

 

なんでティッシュもトイレットペーパーもないの???

 

 

 

あっという間にデマに惑わされ、売り切れごめん!!!

 

 

残り1ロール。

 

買いに行こうと思っていたその日、まさかのデマによる完売(泣)

 

 

我が家は知り合いの方がくださってなんとかしのげました~

 

 

不安になる気持ちはわかるけど、みなさん落ち着いて…

 

これ、3.11の時を思い出します。

 

私はバリバリの被災地だったのであの時も人間不信になりましたよね。

 

 

さて、とにかくみなさん落ち着いてね。

 

そして助け合いの精神でね。

 

 

ということで本日のお弁当です。

 

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・胸肉生姜焼き

・ほうれん草のおひたし

ブロッコリー&トマト

・玄米+梅干し

 

 

旦那様もコロナの影響でテレワーク!

 

ということでお弁当の更新率は低めになりそうな3月です。