私の実家は東北なので～今朝は実家から雪景色の写真と動画が送られてきました！
一気に冬ですね。
普段は全然走らない実家の愛犬が、今日は雪の中を楽しそうに駆け回っていました♪
みなさまくれぐれもお体に気を付けて！！
ついでに運転も気を付けてくださいね！
今日はお客様からいいおうどんをいただきました♪
私はいつかのお昼にでも食べようと思っていましたが、
今日の夕食にお肉いっぱいのうどんにしよ！
っと言われたので、夕食がうどんになりました。
・豚バラうどん
中身は豚バラとにんじん、ネギと油揚げだけです～。
うどんはカラダが温まりますね！
鍋もいいけど、うどんもいいな☆
想像以上においしくできて、大満足。
最近、料理が上手くなってきたんじゃないか？(笑)
更新がない日は相変わらず、しゃぶしゃぶか鍋を食べてます～(笑)
もうちょっとキレイに盛り付けできたら、鍋もしゃぶしゃぶも写真に収められるんですけどね～
雑過ぎて(笑)
今日は久々に時間があったので、ちゃんとご飯を準備しました(笑)
そして先日のトマト缶が半分残ってるので、使い切らなきゃ～ってことで先日と同じご飯となっております。
違うメニューにしてもよかったんですけど、
このチキン、すごいおいしくて二人でハマっちゃったんですよね！
インスタに投稿しようと思ったら、見事に同じメニューが並んでた～(笑)
・ガリトマチキンステーキ
・玉子焼き
・ブロッコリー＆トマト
・白米
今日はちょっと味を濃くしてしまいました～。
ご飯が進む～
今日もインスタで保存していたご飯にチャレンジです～♪
サイドのおかずたちは昨日の残り(笑)
今日はタイトルの通り、
＃ガリトマチキンステーキ です！
レシピはもも肉ですが、もちろん本日も我が家はむね肉！！
そして下準備の塩麹を忘れずにね～！
これをしておくかどうかで完成が全然違いますからね。
・ガリトマチキンステーキ
・白菜とツナのサラダ
・ブロッコリー＆トマト
・白米
想像越えのおいしさ～♪
しかも超簡単！
お肉に塩コショウを揉みこんで、片栗粉もまぶして油を引かずに焼きます。
お肉が焼けてきたら、フライパンの端の方でオリーブオイル小さじ2とニンニクのみじん切りを入れて炒める。
ニンニクの香りが出てきたら、トマト缶1/2とコンソメと砂糖を各小さじ1。
塩も少々入れて煮込む～
チキンは焼けたと思ったタイミングでお皿に盛り付け！
ソースだけをさらにしっかりと煮詰めて、ドロッとさせる！
盛りつけたお肉にソースをかけたら完成！！
料理が苦手な私でもめちゃくちゃおいしくできて、料理上手になった気分♪
これもリピート決定！！
ニンニクも残ってるし、トマト缶も半分残ってるので近日中にもう一回食べると思います(笑)
久々にご飯作ったぞ～(笑)
今日はインスタで気になってずっと保存していた料理のレシピを参考にしました♪
その名も ＃鶏肉の甘酢生姜ダレ です！
本当はもも肉のレシピだったんだけど、我が家にはむね肉がたくさん！
ということでむね肉で作りました。
普通に作ったらパサパサになっちゃうから、予め塩麹に漬けておきました～
そしたらホントに劇的な変化！！
柔らか～くなってすごいおいしかったですよ！！
・鶏肉の甘酢生姜ダレ
・白菜とツナのサラダ
・ブロッコリー＆トマト
・白米
作るのは簡単だし、これはリピート決定！
最近は鍋ばっかりだったからね…
まあ、冬は仕方ないよね～(笑)
やっぱりむね肉は塩麹に漬けたらおいしく食べられるよね。
冷蔵庫に常備しておかねば。
お久しぶりです！
最近は恒例のしゃぶしゃぶが続いております(;^ω^)
夫がしばらく飽きるまで、夜ご飯はしゃぶしゃぶにしよ～っていっておりまして…
コスパは若干悪いのですが、楽ちんなのでそちらの意見を採用しております(笑)
いつもと違う点といえば、最近のしゃぶしゃぶには春菊を入れ始めました！
先日のすきやきをきっかけに、残っていた春菊をしゃぶしゃぶに投入！！
これが美味しかったんですね～。
とはいえ、家計も気にしなきゃいけないのが主婦のお仕事でもありますから、
そろそろちゃんとご飯を作ろうと思っています(笑)
そんな今日は番外編で、私のマイブームな食べ物をご紹介！
その名も“キムチたくあん納豆”！！！
もう臭いのが容易に想像できますね！！
しかし！この組み合わせ、最高なんです。
ファミリーマートに売っております。
臭いけど、この巻物サイズって小腹が空いた時にちょうど良くて…
納豆はたんぱく質だし、いいじゃな～い♪
と思って買ったのをきっかけにめちゃくちゃハマりました。
我が家の最寄りのコンビニがファミマなので、ついつい買ってしまいます。
でも最近お菓子は控えてるから、コレ食べてもいいよね？？
と自分にいい訳しながら結構な頻度で食べてる(笑)
何回もいいますが…臭い。
でもね、旨い。
外出のご予定がなければ、ぜひ一度食べていただきたい一品です！
今日はトレーニングがお休みの日なので、夕方に旦那様とウォーキングしてました♪
夕飯は何にしよう～？
なんて話してたところに、小さな男の子が春菊を連呼する自作の歌を歌っていました(笑)
私の中では、春菊＝すき焼き
だから今夜のメニューはすき焼きに決定！！
春菊ってすき焼き以外に食べたことがない気がするんですが…
みなさんは春菊をどのようにして食べますか？？
そこから春菊ってカラダにいいの？って話になって、調べる…。
春菊は緑黄色野菜！
βカロテンが豊富に含まれているし、ミネラルも豊富らしい。
カラダにいいみたいなので、積極的に食べていきたいな～
すき焼き以外においしい食べ方があったら、ぜひ教えてください♪
そんなこんなで本日のご飯。
・すき焼き
・玄米
色気のない、おしゃれでもない我が家のすき焼きでごめんなさい(笑)
すき焼き用のお鍋もないので、いつも通りに今日もキッチンで～♪
牛肉だからいつもよりは贅沢な夕飯でした♪
昨日、ブログを更新したと思ったのに更新されていませんでした…
ということで書き直し。
昨日は夫が急に
お昼は公園で食べたい！！
と言い出したので、急遽お弁当(笑)
冷蔵庫にあったもので簡単にできるやつ！！
それでできあがったのがこちら。
・ピーマンと牛肉のオイスターソース炒め
・ほうれん草のソテー
・卵焼き
・トマト
・ささかま
・おにぎり(しそ昆布、ツナマヨ)
即席にしてはいい感じじゃないですか？？
あまりヘルシーではないけどね(笑)
ささかまは、私の実家に行った時にもらって帰ってきました。
間食に食べてるけど、メニューが少ない気がしたのでピクニックに持参。
結構なボリュームだったので、牛肉は夕飯にも出てきます。
夕飯作らなくていいじゃないか～♪
でも夕飯にそれだけでは足りないな…ってことで鶏肉追加！
・牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
・鶏肉のレモンペッパー焼き
・ブロッコリー＆トマト
・白米
そろそろ玄米が恋しくなってきたな…
というか白米にも慣れてきてしまったので、感動が薄れてきた(笑)
健康のためにもそろそろメインを玄米に変えて、たま～に白米にしたいと思ってます！